2009年10月08日

ジャンボにんにく‥


黒木町の名産にしようと、７名の若人がジャンボにんにくの栽培を一昨年から始めてます‥


それを我が家でも栽培してみようかと、種を分けてもらって来ました

一片が７５グラムあります‥
デカい‥


今調理法や加工品を研究中みたいです

ある加工をすると、糖度が４０パーセント近くになるそうです




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Posted by 黒木中５７会 at 12:25│Comments(16) │仕事
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この記事へのコメント
にんにくを大きくする事で何かメリットがあるんでしょうか？たくさん剥くときに手間が省けるのは分かりますが・・・、料理に携わる者としての素朴な疑問です。アランカハズバンドでした。
Posted by アランカ at 2009年10月08日 15:52
確かに…なんでジャンボに？？ジャンボの方が丸ごとフライにしたときに食べごたえありそうではありますが。あまり臭わないんでしたっけ(・・?)
Posted by おちゃ at 2009年10月08日 17:12
>アランカハズバンド 様

なるほどですね‥

メリットしては調理がしやすく、臭みが少ない事でしょうか‥

今からまだまだ勉強していかないといけませんので、こんな食べ方や、こんな加工品はどうですかなど、いいアイデアがありましたら宜しくお願いします
Posted by くま吉 at 2009年10月08日 17:14
>おちゃ 様

焼くとジャガイモのようにほくほくして、美味しいですよ‥

食べ方などでおちゃさんも何かアイデアがありましたら、教えて下さい‥
Posted by くま吉 at 2009年10月08日 17:18
ニンニクをアルミホイールで包んで焼いて、ホクホクなところをツマミに…

まだまだ先ね
Posted by ボビー at 2009年10月08日 17:38
>ボビー 様

来年収穫出来たら持って来ますから、食べてみて下さい‥
Posted by くま吉 at 2009年10月08日 17:57
ちゃうちゃう、お･れ･が

あと10日は禁酒かな
Posted by ボビー at 2009年10月08日 18:51
>ボビー 様


なるへそ‥


まだまだ禁酒だなんて可哀想‥

でも禁欲じゃなかったから良かったじゃん
Posted by くま吉 at 2009年10月08日 18:54
ジャンボにんにく
剥くのには楽で良いかも（＾＾）それに
居酒屋さんの揚げ丸ごとにんにくの様な料理なら
大きい方が、食べるのも話題性も有って良いのかなぁ～（＾0＾）
Posted by うさばば at 2009年10月09日 07:33
>うさばば 様

にんにくドレッシングも開発中です‥

うさばばさまもいいアイデアがありましたら、アドバイスよろしくお願いします
Posted by くま吉 at 2009年10月09日 07:56
そりゃそりゃ　楽しみやね！
黒木の名産のふゆると　そらだけで黒木の財産になっていくごたるきのして
よかやん
　
頑張って！
Posted by 神酒 at 2009年10月09日 09:33
>神酒 様

ありがとうございます

今度味見して下さい‥
持ってきますね
Posted by くま吉 at 2009年10月09日 10:40
ジャンボニンニクのイメージキャラクターは黒木瞳さんで・・・。八女郡黒木町を全国区に！！またまたハズバンドでした。
Posted by アランカ at 2009年10月09日 15:47
>アランカハズバンド 様

黒木瞳さんイメージキャラクターとしては最高です‥


全国区目指して勉強ですね‥
Posted by くま吉 at 2009年10月09日 17:13
食べてみたい～
で　どんな料理にいいのかな～？

水炊きの中に入れて　丸ごと・・・(^ｏ^)(^-^)(^～^)モグモグ♪

１７日は　オフ会ですよ～
やっちろへ来ませんか？
Posted by スーさんスーさん at 2009年10月09日 21:05
スーさん 様

スライスして鶏の鉄板焼きに入れてもらったら、美味しかったです

アイデアがあったらよろしくお願いします


１７日は参加したかったんですが、三男が先日の陸上新人戦で県大会出場を決めて、それが１８日です

残念ですが、朝早いので参加出来ません‥

楽しい呑み会でしょうね‥
Posted by くま吉 at 2009年10月09日 21:34
 
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